دستگاه تصفیه آب
مواد شیمیایی
کربن فعال خوراکی چیست و چه کاربردی دارد؟
- مدیر سایت
- No Comments
کربن فعال خوراکی نوعی زغال فعال با خلوص بالا و استاندارد بهداشتی است. کاربرد کربن فعال خوراکی بیشتر در صتایع غذایی، نوشیدنی و تولید برخی محصولات بهداشتی است. این ماده از منابع طبیعی مانند چوب، پوست نارگیل یا سایر مواد گیاهی تهیه شده و به دلیل ساختار متخلخل و سطح جذب بسیار بالا، توانایی حذف انتخابی ترکیبات ناخواسته مانند کلر، بو، رنگ و برخی آلایندههای آلی را دارد.
به دلیل کاربردهای گسترده این ماده در صنایع مختلف، خرید کربن فعال با گرید مناسب، نقش مهمی در کیفیت فرآیندهای تصفیه و تولید دارد. در ادامه با کاربردهای این محصول و خواص و مضرات آن آشنا میشویم.
کاربرد کربن فعال خوراکی
کربن اکتیو یا زغال فعال به دلیل ایمنی در تماس با مواد غذایی و قابلیت بالایی که در حذف مواد آلی و معدنی دارند، در طیف وسیعی از صنایع تصفیه، غذایی، نوشیدنی و حتی داروسازی استفاده میشود. مزیت این مدل کربن، در حذف انتخابی ترکیبات ناخواسته بدون ایجاد تغییر در ساختار ماده است. در زیرکاربردهای کربن فعال خوراکی را نام میبریم:
- بخش اصلی فیلترهای کربنی برای حذف کلر آزاد، کلرامین ها، ترکیبات آلی، بو، رنگ و طعم نامطلوب
- شفاف سازی و بهبود کیفیت حسی محصولات
- حذف بو و رنگ از آبمیوه و عصاره های گیاهی
- جذب ترکیبات تلخ در نوشیدنی ها
- شفاف سازی و یکنواخت سازی ماءالشعیر
- تصفیه شربت های قندی مثل ساکارز، گلوکز و فروکتوز
- از بین بردن بوی نامطلوب روغن
- پاکسازی و تصفیه افزودنی های غذایی، عصاره ها
- تولید نوشیدنی با کافئین کم یا کنترل شده با حذف انتخابی کافئین
- استفاده در محصولات آرایشی مثل ماسک، صابون و بخصوص محصولات در تماس مستقیم با دهان مثل خمیر دندان
- تصفیه عرقیجات گیاهی با استفاده از کربن فعال
خواص کربن فعال خوراکی
موارد زیر به کاربردها و اثرات رایج کربن فعال خوراکی اشاره دارند. استفاده خوراکی از این ماده در برخی شرایط ممکن است مناسب نباشد و نباید بهعنوان جایگزین درمانهای پزشکی در نظر گرفته شود.
- کمک به بهبود مشکلات گوارشی مثل نفخ روده و معده
- جذب سموم در دستگاه گوارش در زمان مسمومیت غذایی یا دارویی
- جلوگیری از اسهال در بعضی از موارد
- استفاده در خمیر دندان و دهان شویه
- سفید سازی دندان و رفع بوی بد دهان
- استفاده در ماسک ذغال برای سلامت و جوانسازی پوست
- کاهش جذب کلسترول و اسیدهای صفراوی
مضرات کربن فعال خوراکی
زغال فعال خوراکی علاوه بر داشتن مزایا و کاربردهای زیاد یکسری محدودیت ها و عوارض دارد که بهتر است در زمان مصرف آن ها را در نظر داشته باشید. در زیر به برخی از این محدودیت ها اشاره میکنیم:
- استفاده زیاد باعث یبوست و کم آبی بدن و در حالت شدید انسداد روده میشود
- ممکن است با برخی از داروها مثل استامینوفن یا سایر مسکن های قوی تداخل داشته باشد و اثر بخشی آن هارا کاهش دهد.
- کاهش جذب مواد مغذی و ویتامین ها
- خطر آسپیراسیون در صورت مصرف نادرست در شرایط خاص
- بروز مشکلات گوارشی مثل اسهال و تهوع
کربن فعال خوراکی در نوشیدنی
در سالهای اخیر، استفاده از کربن فعال خوراکی در برخی نوشیدنیها مانند لیموناد زغالی یا لاته زغال فعال در کشورهای اروپایی و آمریکایی رواج پیدا کرده است. این کاربرد بیشتر جنبه فرهنگی، بازاری و ظاهری دارد و بهعنوان یک نوشیدنی متفاوت و خاص شناخته میشود.
علاوه بر این، کربن فعال خوراکی در فرآیندهای تولید نوشیدنی و عرقیات گیاهی نیز کاربرد دارد؛ بهویژه برای کاهش بوهای نامطلوب، شفافسازی، یکنواختسازی رنگ و حذف برخی ناخالصیهای ناخواسته در مراحل تصفیه. در صنایع عرقگیری و نوشیدنیهای گیاهی.
با این حال، اثرات مرتبط با سمزدایی یا فواید درمانی این نوشیدنیها از نظر علمی بهطور کامل تأیید نشده است و استفاده از کربن فعال خوراکی در این حوزه بیشتر با هدف بهبود کیفیت، ظاهر و تجربه مصرف انجام میشود.
پودر کربن خوراکی
برای پاسخ به این سوال که پودر کربن خوراکی چیست باید گفت که در واقع این محصول شکلی از کربن فعال است که به صورت پودر سیاه رنگ با دانه بندی بسیار ریز تولید میشود. علاوه بر پودر کربن، اشکال دیگری از آن مثل کربن میله ای و گرانولی نیز وجود دارد که بیشتر در صنایع استفاده میشود. پودر کربن معمولا از گیاهان یا چوب تهیه میشود و اکثر کاربرد ان در صنایع غذایی، دارویی و نوشیدنی است. برای خرید کربن فعال خوراکی از سایت واترسولوشن میتوانید با کارشناسان ما تماس بگیرید تا محصول متناسب با نیاز شمارا معرفی کنند.
- ارسال دیدگاه